bolognankastike

substantiivi

1. Bolognankastike on italialainen kastike, joka valmistetaan yleensä jauhetusta lihasta, tomaatista, sipulista, valkosipulista ja mausteista. Se on tunnettu erityisesti pastaruokien, kuten spagetti bolognesen, valmistuksessa.

   Teen tänään bolognankastiketta spagetin kanssa.

Mitä tarkoittaa

Bolognankastike, tunnettu myös nimellä ragu alla bolognese, on perinteinen italialainen ruokalaji, joka juontaa juurensa Bolognan kaupunkiin. Kastike valmistetaan yleensä naudan- tai sianlihasta, ja siihen lisätään usein porkkanaa, selleriä ja sipulia. Kastiketta haudutetaan pitkään, jolloin maut syventyvät ja rakenne muuttuu täyteläiseksi. Bolognankastiketta tarjoillaan usein pastan kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös lasagnen täytteenä tai muissa ruokalajeissa. Kastikkeessa käytettävät ainesosat ja valmistustapa voivat vaihdella alueittain ja perheen mukaan, mikä tekee siitä monipuolisen ja muunneltavan ruoan.

Käännökset

Riimisanakirja

bolognankastike rimmaa näiden kanssa:

kastike, suklaakastike, sianlihakastike, soijakastike, vaniljakastike, jälkiruokakastike, kermakastike, munakastike, sitruunakastike, makkarakastike

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

boksi, boksinahka, bolero, bolognankastike, bolsevikki, bolsevikkivallankumous