hiivari

substantiivi

1. Hiivari tarkoittaa hiivan eli sieni- ja mikro-organismiryhmään kuuluvaa yksisoluisen sienen muotoa, jota käytetään esimerkiksi leivonnassa ja alkoholijuomien valmistuksessa.

   Leipuri käytti hiivaa taikinan kohottamiseen.

Mitä tarkoittaa

Hiiva on yksinkertainen, yleensä mikroskooppisen pieni sieni, joka kuuluu Fungi-kuntaan. Hiivoja esiintyy luonnossa monilla eri elinympäristöillä, ja ne voivat elää hapettomissa tai hapellisissa olosuhteissa. Hiivojen tärkein käyttötarkoitus ihmisten toiminnassa on niiden kyky fermentoida sokereita, mikä tuottaa alkoholia ja hiilidioksidia. Tämä prosessi on keskeinen esimerkiksi leivonnassa, jossa hiiva kohottaa taikinaa, sekä oluen ja viinin valmistuksessa. Yleisimmin käytetty hiivalaji on Saccharomyces cerevisiae.

Käännökset

Slangisanakirja

• tuuli / myrsky

Riimisanakirja

hiivari rimmaa näiden kanssa:

liivari, posetiivari

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

hiitti, hiiva, hiivaleipä, hiivaleipäjauho, hiivasieni, hiivasienitulehdus