mallassokeri

substantiivi

1. Mallassokeri on makeuttaja, joka valmistetaan maltaasta ja jota käytetään erityisesti oluen valmistuksessa.

   Panimot käyttävät mallassokeria parantaakseen oluen makua ja väriä.

Taivutus

yks. nom. mallassokeri, yks. gen. mallassokerin, yks. part. mallassokeria, yks. ill. mallassokeriin, mon. gen. mallassokerien mallassokereiden mallassokereitten, mon. part. mallassokereja mallassokereita, mon. ill. mallassokereihin.

Synonyymisanakirja

mallassokeri

1. maltoosi.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Mallassokeri on sokeri, joka on valmistettu maltaasta, ja se sisältää pääasiassa glukoosia ja fruktoosia. Se syntyy, kun ohra tai muu viljelykasvi itää ja sen tärkkelys muuttuu sokereiksi. Mallassokeria käytetään erityisesti panimoteollisuudessa, sillä se antaa oluelle makeutta ja parantaa sen makua ja aromia. Sitä voidaan käyttää myös leivonnassa ja muissa elintarvikkeissa makeuttajana. Mallassokeri on tärkeä ainesosa oluen valmistuksessa, koska se vaikuttaa oluen käymisprosessiin ja lopputuotteen laatuun.

Esimerkit

Mallassokerilla makeutettiin jälkiruoka.
Leipurit käyttävät joskus mallassokeria.
Mallassokeri on makea ja aromaattinen.

Käännökset

Riimisanakirja

mallassokeri rimmaa näiden kanssa:

sokeri, vaniljasokeri, raakasokeri, palasokeri, toppasokeri, vaahterasokeri, raesokeri, kidesokeri, rypälesokeri, sirotesokeri

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

mallas, mallasjuoma, mallasohra, mallassokeri, mallastaa, mallastamo